ソーラーBUDOKANと恵那山ねっとが、おすすめする観光お楽しみ発見サイト(ここはh1です)

【 中津川 THE SOLAR BUDOKAN 2014 】
日程 2014年9月27日(土)、9月28日(日)
場所 中津川公園内特設ステージ

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おふくろ

おふくろ

2014.07.23 グルメ     

これぞ中津川の味。絶品!ダンゴ型五平餅。
先代から変わらぬ味。こころを込めて焼き上げています。

西太田町商店街にある五平餅の専門店「おふくろ」。形は東濃地方に多いダンゴ型です。「ダンゴ型のが食べやすいでしょう」と話す「おふくろ」のおふくろ、 店主の曽我さん。「作り方は全部先代と同じ。味も同じ。ダンゴをひとつひとつこころを込めて握っています」。ダンゴが手づくりならタレも手づくり。先代か ら受け継いだタレに継ぎ足しながら使っています。「これは親から子に受け継いだ味だからね。変えられないんですよ」。体でしっかりと覚えた五平餅。焼き置 きはせず、すべてお客さんが来店してから焼き始めます。「焼き立てが一番おいしいんです。あつあつをふーふーして召し上がれ」。漬物もすべて手づくり。お 客さんの「おいしかった」の言葉に支えられて、今日も丁寧に五平餅を焼いています。

<恵那山ねっとグルメガイド>

 

TEL 0573-65-5014
住所 中津川市太田町2-4-12

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