ソーラーBUDOKANと恵那山ねっとが、おすすめする観光お楽しみ発見サイト(ここはh1です)

【 中津川 THE SOLAR BUDOKAN 2014 】
日程 2014年9月27日(土)、9月28日(日)
場所 中津川公園内特設ステージ

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蕎麦 すぎむら

蕎麦 すぎむら

2014.07.24 グルメ     

自慢はのど越し。細身の十割そばをツルリと召し上がれ。
すぎむらのそばはすべて 十割。まずはざるそばでうまさを実感。

更科系の白くきれいなそばが特徴のすぎむらでは、すべて十割そばを出しています。細目できゅっと締まった麺は、滑らかでのど越しがよく、腰が強くてしこし ことした歯ごたえです。そして、口の中に広がるそばの香り。まずはなにもつけず、そば本来の甘みや香りを感じてみたくなるそばです。

 店主の杉村さんが「蕎麦すぎむら」を開いて13年。その前はサラリーマンだったという異色の経歴の持ち主です。「おいしいモノをお出しできれば、お客様に喜んでいただける」を信念に、毎日「同じおいしさ」のそばをつくっています。

<恵那山ねっとグルメガイド>

 

TEL 0573-65-4019
住所 中津川市太田町1-5-26

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